Vietimme viikko sitten torstaina porukalla Livian luona iltaa, ja meidät oli pyydetty laittamaan "Indian inspired" ruokaa.. (lähinnä siis mausteet ja muut tuttuja niiltä nurkilta, autenttisuudesta emme mene takuuseen)
Kana Madras-curry Gordon Ramsayn ohjetta sovelten (meillä oli lisänä ainakin yksi kookosmaitotölkki) oli tosi hyvää ja sitä suosittelen lämpimästi. Chicken madras on tuttu vissiinkin Lontoon intialaisista ravintoloista.
Myös linssicurry oli ihanaa, mutta se valmistui ilman minkäänlaista reseptiä, soveltaen.
Ns. naan-leipääkin meillä oli, mutta pannussa paistettuna. Kun gheen (burro chiarificato/kirkastettu voi) kanssa ne paistoi, niin hyvää oli, tietysti.
 |
| Intian matkaajatkin olivat jopa sitä mieltä että homma toimi ;) |
Nessun commento:
Posta un commento