Etenee etenee, ainakin ajatuksen tasolla

Elokuu on edennyt todella arkisesti ja lähes huomaamatta. Kaikki meidän tutut ja Filipon perhe on tietysti lomilla ja jossain merenrannalla, niinkuin koko Italia nyt elokuussa. Filippo on aina vaan töissä ja minä kotona, eli sen suhteen ei muutosta. 

Sain lopputyöhön ehdotelman tehtyä ja teen sen nyt yrityksen antamasta aiheesta, eli roomalaisten reseptien ja ruokakulttuurijuttujen säilyttäminen. Käyn nyt läpi valtavaa määrää noita materiaaleja aiheesta ja listaan noita reseptejä exceliin. Ehkä sitten syyskuun puolella varsinaista kirjotushommaa (joka ei yllättäen kiehdo yhtään) 

Tuotan tosi huonosti tekstiä millään kielellä, mut akateeminen italia, HAH! Kuka tulee mulle italiaksi naputtamaan ton projektin? 

Oon ehtiny kuitenkin lukea Veran kirjaa uudehkolla samsungin padilla
(sekä pad että kirja ihania!)

Noh on tässä nyt ollut kivojakin juttuja. Ehdin nähdä alkukuusta Juliaa pitkästä aikaa ja mun opiskelukaveri Leticiaa. Brassi Leticia tutustutti mut yhteen toiseen ihanaan brassityttöön, jolla on myös roomalainen aviomies ja meillä oli superhauska ilta ravintolassa ja heti perään toinen ilta meillä, kun tytöt kerkesivät meillä asti käydä ennen lomille lähtöä.

Valitettavasti samaisena viikonloppuna onnistuin pimeässä naksauttamaan nilkkani ihan törkeän kipeästi (astuin katukiveykseltä ohi) ja olin sen takia pari päivää kinttu pystyssä. Onneksi vaikuttaa siltä ettei mitään mennyt isommin rikki kun tää alkaa kuitenkin nyt jo olla ihan kunnossa. 

Valikointiprosessi - mitkä jätskit kenenkin kippoon.. 

Ferragosto-torstaina Marco ja Livia olivat meillä viettämässä iltaa ja oli taas tosi kivaa. Törkeän paljon tehtiin ruokaa ja törkeän paljon syötiin, mutta se nyt on vakio. 

On ihanaa, että on semmosia pitkäaikaisia ystäviä täällä, joiden kanssa on yhdessä kasvettu aikuisiksi tän viimisen yhdeksän vuoden aikana. Semmosessa seurassa voi unohtaa olevansa aina vaan mamu. 

kun meillä on pizzaa sen verran usein niin nääkin jää laittamatta tonne ruokablogin puolelle.. 

Koitan saada tonne ruokablogin puolelle väsättyä semmosen kattavahkon selvityksen tosta mun lopputyöprojektista. Samalla saan sitäkin vähän edistettyä ja ehkä omatkin ajatukset hiukka selkenee. 

Summer will have its flies...

Ciao a tutti ja kuumat kesäterveiset Roomasta hiukan nuupahtaneelta bloggaajalta!

 "Do what we can, summer will have its flies..."

Heinäkuu lähestyy loppuaan mutta kuumimmat ajat on meillä todennäköisesti vielä edessäpäin. Kiitän onneani siitä, että meillä sentään on ilmastointi kotona, vaikka yleensä pidämmekin sitä päällä vain öisin tai jos kuumuus käy liian tuskalliseksi.

Yleensä kaikilla on Italiassa viimeistään elokuussa kesälomat ja viime aikojen vakiokysymys onkin ollut, että "mitä meinaatte tehdä tänä kesänä?"  Saan tietysti osanottoja ja pahoitteluita kysyjän kuullessa, että olemme jumissa Roomassa vielä vähintään syyskuun loppuun. Siis siihen asti kun Filipon ensimmäinen työpätkä ravintolassa päättyy. 

Syyskuun loppuun asti Filippo on töissä 6 päivää ja 60h per viikko, maanantaista lauantaihin kaikki illat 14:30 - 00:30. Ihan helvetin raskasta tietysti sille, joka joutuu niitä pitkiä päiviä painamaan kuumassa keittiössä, mutta ei ihan hirveän hauskaa täällä kotonakaan. Paljon kokemusta ja paljon vastuuta, joten koitetaan ottaa positiivisesti vaikka ei kovin helppoa olekaan. 

Analisi sensoriale
- aistinvaraisessa analyysissä oliiviöljy ja punaviini

Minulla on koko kesän opiskelut käynnissä, vaikka lähipäiviä ei elokuussa ole ollenkaan. Kurssimodulit ovat olleet mielenkiintoisia ja aika haastaviakin osaltaan. Alun historia ja sosiologia juttujen jälkeen oli pitkästi ravitsemustietoa (aika tylsien mut tarpeellisten ravintoarvojuttujen lisäksi esim. välimeren ruokavaliosta) ja sen jälkeen turismista aika laajasti monelta eri kantilta. Aistinvaraisesta analyysistä, jota käytetään esim. tuotekehittelyssä, oli erikseen luento (huom kuva) mutta ne oli aika tuttuja juttuja tietty jo sommelier-kurssilta.  Yllättäenkin yksi mun lemppariluennoista on ollu  liikkenjohtamiseen liittynyt luento (jee, en ole parissa vuodessa unohtanut Kotlerin "viisauksia") ja on ollut tosi hauskaakin oppia noita supply chain management ja muita juttuja italiaksi. 

Tällä viikolla julkaistaan taas uudet kurssimateriaalit ja sen lisäksi mulla pitäisi olla tehokkaasti jo työn alla lopputyöprojekti. Minulla on tällä hetkellä kaksi vaihtoehtoa - ensimmäinen on yrityksen ehdottama ja todella mielenkiintoinen projekti liittyen roomalaisen ruokakulttuurin säilyttämiseen, ja toinen olisi hyvin erilainen business plan-mallinen lopputyö, pienen ravintola-aktiviteetin avaamisesta pohjois-Roomassa. 

Minulla on tätä ensimmäistä vaihtoehtoa koskien tapaaminen ensiviikolla ja koitan saada siihen mennessä jotain kunnollista suunnitelmaa paperille. Molemmat aiheet kiinnostavat minua todella paljon, ensimmäinen ehkä teemana jopa enemmän, mutta tästä liiketoimintasuunnitelman kasaamisesta olisi meille ehkä suurempaa käytännön hyötyä. 

Näitten koulujuttujen lisäksi en oikein jaksa muusta tällä hetkellä stressata vaikka varmaan pitäisi. Tuntuu, että mulla on elämässä joku tasainen vakio vastoinkäymisiä ja surkeuksia, että ei vaan vahingossa kävisi liian helpoksi. Mulle olisi liiankin helppoa jäädä roikkumaan omaan ankeuteeni, mutta koitan muistaa, että elämä on mitä on ja tuskin helppoa kenelläkään. "Ei enempää kuin jaksaa kantaa" ja näillä eteenpäin. 

 Olen kuitenkin koittanut nauttia lähipiirin ihanista uutisista, rakkaat ystävämme saivat tällä viikolla kauniin ja terveen tyttölapsen, ja eräs vanha ja erittäin armas ystäväni on menossa lauantaina naimisiin. En valitettavasti pääse häihin juhlimaan ystäväni elämän ehkä tärkeintä päivää, enkä suloista vauvaa livenä vielä kohtaamaan, mutta olette mulla ystävät rakkaat mielessä jatkuvasti ja teitä kaipaan!

Loppuun linkki parinvuodentakaiseen klubihittiin, jota soitettiin ainakin Roomassa ihan jatkuvasti - Pompo nelle casse - ja joka vieläkin on erittäin tarttuva jumputus vaikken tän tyyppistä musiikkia sen kummemmin harrasta. [-- youtube ei suostu sitä suoraan täällä näyttämään] 

Power Francers and D-Bag - "Pompo nelle Casse"